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Zertifizierte Qualität

Die Fachmänner der Schutzgenossenschaft von Parmigiano Reggiano analysieren jede Form von Parmigiano Reggiano und nur nach einer positiven Prüfung werden die Forme mit dem Brandzeichnen der geschützten Ursprungsbezeichnung markiert.
Diese Auswahl und Bestätigung sprechen für die absolute Authentizität und Qualität unserer Produkte.
Jede Käserei hat eine Identitätsnummer auf ihre Forme und unsere Käsereimatrikelnummer ist 453.
Unser Unternehmen hat das zertifiziertes Qualitätssicherungssystem DNV GL UNI EN ISO 9001/2008 für die Herstellung und die Reifung.