CACIOTTA


El “Furmain” es un queso tierno de leche de vaca.
Es producido con leche para Parmigiano Reggiano y tiene orígenes muy antiguos, anteriores también respecto a la época de Matilde de Canossa y era el queso que los campesinos producían en casa, en invierno, cuando no se producía el Parmigiano Reggiano.
Para producirla ultizamos nuestra mejor leche, que viene de un único establo seleccionado.