CACIOTTA


Il “Furmaìn” è un formaggio tenero di latte vaccino.
È prodotto con latte da Parmigiano Reggiano e ha origini antichissime, ben oltre l’epoca di Matilde di Canossa, ed era il formaggio che i contadini producevano in casa, in inverno, quando non si faceva il Parmigiano Reggiano.
Per produrlo utilizziamo il nostro latte migliore, che proviene da una sola stalla, selezionata.